為堅決貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，培養學(xué)生崇尚節儉的良好風(fēng)尚，進(jìn)一步宣傳校園健康飲食文化，豐富師生的文化生活，推進(jìn)校園文明食堂建設，提高校食堂在學(xué)生中的廣泛影響和在學(xué)生心目中的地位。
　　2023年12月12日，由湘潭醫衛職業(yè)技術(shù)學(xué)院基建后勤處主辦，湖南鐘情餐飲管理有限責任公司承辦的湘潭醫衛第五屆校園美食文化藝術(shù)節盛大開(kāi)幕！這是湘潭醫衛的第五屆美食文化藝術(shù)節，同時(shí)也是湖南鐘情餐飲的第十二屆廚神爭霸挑戰賽！
　　美食文化藝術(shù)節
　　蒞臨本次美食節活動(dòng)的嘉賓有：湘潭醫衛校黨委委員、副校長(cháng)成強，基建后勤處、團委、學(xué)生工作處、保衛處、護理學(xué)院、臨床學(xué)院以及我司董事長(cháng)劉劍、總經(jīng)理鄒蔥等相關(guān)負責人。
　　在開(kāi)幕式上，湘潭醫衛校黨委委員、副校長(cháng)成強發(fā)表致辭：他充分肯定了湖南鐘情餐飲在后勤服務(wù)工作方面取得的成效，并表示此次活動(dòng)滿(mǎn)足了廣大師生對各種菜品的多樣化需求，為打造“健康、美味、特色”的學(xué)生食堂奠定了堅實(shí)基礎，同時(shí)預祝本次活動(dòng)圓滿(mǎn)成功！
　　我司總經(jīng)理鄒蔥上臺發(fā)表致辭：他表示高校飲食文化是校園文化的重要組成部分，加強高校飲食文化建設，提倡綠色、健康、安全、營(yíng)養的飲食觀(guān)念，也是我們湖南鐘情餐飲一直以來(lái)的使命追求。
　　開(kāi)幕式結束后，美食節廚神爭霸賽正式開(kāi)始，由同學(xué)們五人組成一個(gè)小組，我司的各位師傅們負責指導，手把手傳授經(jīng)驗，大家分工明確，洗的洗，切的切，配合十分默契。熟練的刀功、講究的配色，儼然一副胸有成竹的樣子。
　　還有我司托管經(jīng)營(yíng)的各分店代表隊，由各店長(cháng)帶隊，一位店長(cháng)加上一位廚師組成一隊，各有十八名隊伍參賽，早在比賽前夕，大家就已經(jīng)構思好了各自的參賽作品，在烹飪過(guò)程中，一個(gè)個(gè)大顯身手，精細的刀工、恰到好處的火候和獨特的調味，令各種菜品在他們手中變得更加豐富多彩，上演了一場(chǎng)激烈的廚藝巔峰對決。
　　每個(gè)代表隊都帶來(lái)了自己的創(chuàng )意作品：孔雀開(kāi)屏魚(yú)、五彩鱸魚(yú)、荔枝蝦球、花開(kāi)富貴蝦、熊掌豆腐、富貴蹄膀、鴻運當頭、步步高升（糖醋松鼠魚(yú)）、蝴蝶魚(yú)片、一桶姜山等等。

　

　　各位參賽選手隨后分別向學(xué)生們介紹展示了自己的創(chuàng )意菜品，從菜品的取名、寓意到烹飪制作程序都詳細講述，如“荔枝蝦球”它的取名來(lái)自“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！笨此评笾?，實(shí)則蝦球，外酥里嫩，鮮味十足。在場(chǎng)的學(xué)生們聽(tīng)完美食講解之后，都紛紛表示這波知識講解太有效了，讓他們更加深入地了解到了中華優(yōu)秀美食文化。
　　大家烹飪出的菜品不僅色香味俱全，擺盤(pán)也頗具觀(guān)賞美，不僅讓各位評委們贊不絕口，更讓學(xué)生們回味無(wú)窮，所有分店代表展出的菜品評選完立馬就被學(xué)生們一搶而空了。

　　最終，由東道主湘潭醫衛職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生食堂代表隊摘得桂冠！
　　END
　　本次湘潭醫衛美食文化藝術(shù)節的成功舉辦，不僅展示了湖南鐘情餐飲的廚藝水平和團隊實(shí)力，也進(jìn)一步加強了同學(xué)們對中華優(yōu)秀傳統文化的認識，讓每一位同學(xué)在豐富多彩的文化大背景下感受到了飲食文化的獨特魅力。
　　未來(lái)，湖南鐘情餐飲將繼續秉承“創(chuàng )鐘情品牌，打造良心溫暖餐飲”的理念宗旨，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)、更貼心的餐飲服務(wù)。
　　拍攝|梁亞娟及各分店
　　編輯|梁亞娟
　　審核|鄒蔥